19 Jul

Petits Pains au Chocolat Blanc

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #boulangerie-viennoiserie, #Chocolat, #Goûter, #Ptit dej

J'adore le pain et j'adore le chocolat ,donc je me suis dit pourquoi pas ne pas les associer !

Donc pour les goûters de vos enfants ou vos ptits-dej´ voici les Petits Pains au Chocolat Blanc.

Ingrédients :

*380 gr de farine

*8 gr de sel

* 20 gr de levure fraîche du boulanger

* 290 ml d'eau tiède

* 120 gr de chocolat blanc

1/Délayer la levure fraîche avec un peu d'eau tiède

2/ dans un cul de poule,mélanger la farine et le sel ....ensuite SEULEMENT rajouter l'eau tiède et la levure PUIS mélanger avec cuillère en bois pour amalgamer tous les ingrédients entre eux.

3/ pétrir ( en rajoutant de la farine si nécessaire ) jusqu'à obtention d'une boule non collante .

4/Mettre un torchon sur le cul de poule et laisser la pâte reposer 1 heure afin qu'elle lève .

5/Des que la pâte a fini de lever ,la dégazer puis la séparer en 8 pâtons .

6/Préchauffez votre four à 240 degrés avec un petit récipient d'eau dans ce dernier ( pour donner de l'humidité au four )

7/travailler un petit peu chaque pâton en boule.

8/ couper au couteau le chocolat blanc en morceaux .

9/ aplatir un pâton de pâte dans le creux de la main et y mettre 15 gr de chocolat blanc.Le refermer puis travailler encore légèrement la pâte pour façonner une boule .

10/ renouveler l'opération pour chaque pâton de pâte puis poser sur une plaque de cuisson.

11/humidifier légèrement les Petits Pains au Chocolat Blanc et faire des très légères entailles avec pointe d'un couteau bien tranchant.

12/faire cuire entre 20 et 25 minutes !!!

Les Délices de Sandstyle

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